Öreg tészta,Nyanya

- 3 dl víz
- csipet só
- 50 dkg BL 80-as liszt vagy 25 dkg finomliszt és 25 dkg rétesliszt (bármilyen liszttel elkészíthető egyébként)
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 dkg friss élesztő