Kenyér

- 2 dl víz
- 0,7 dl tej
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál burgonyapehely (elhagyható)
- 2 csapott teáskanál só
- 25 dkg öregtészta,nyanya
- 30 dkg BL80-as liszt (vagy fele rétes,fele sima)
- 20 dkg bármilyen liszt (világos rozs,teljes kiőrlésű,tönkölybúza......)
- 1 csipet aszkorbinsav (szintén elhagyható)
- 1 dkg friss élesztő vagy 1 kg liszthez való szárított élesztő

55 perci sütjük,jénaiba,225 fokon
Sütés előtt vízzel lespricceljük,majd mikor kivesszük a sütőből,rácsra tesszük hűlni és újra lespricceljük.

Öreg tészta,Nyanya

- 3 dl víz
- csipet só
- 50 dkg BL 80-as liszt vagy 25 dkg finomliszt és 25 dkg rétesliszt (bármilyen liszttel elkészíthető egyébként)
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál cukor
- 1 dkg friss élesztő

Fahéjas "lapozós"

- 375 g liszt
-130 ml tej
- 25 g friss élesztő vagy 1 csomag száított
- 1 púpos evőkanál cukor
- 50 g vaj
- 1 db tojás
- 1 mokkás kanál só

Töltelék :
- 70 g vaj
- 100 g cukor
- 2-3 teáskanál fahéj vagy kakaó,dió,kókuszreszelék,stb...

A duplájára kelesztett tésztát jól kinyújtjuk,megkenjük a vajjal,megszórjuk a töltelékkel és több (a formánkhoz igazított méretre) egyforma méretre vágjuk,majd egymásra tesszük a tészta lapokat és újra több egyforma darabra vágva kivajazott formába tesszük.
30-40 percig hagyjuk a formába kelni,majd előmelegített sütőbe.
Alul-felül sütés, 175 fokon 30 percig sütjük.

Forrás: Rupáner-konyha 

Csíkos kalács

50 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
3 dl langyos tej
1/2 kocka friss élesztő
3 evőkanál cukor
1 mokkáskanál só
2 evőkanál vaj
1 db tojáj
3 evőkanál kakaó
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A kidolgozott tésztát ketté osztjuk és az egyik felébe beledolgozzuk a kakaót.
Ezután hagyjuk a tésztákat duplájára kelni.
Ha megkeltek a tészták mindkettőt még félbe szedjük.
Kinyújtjuk a tésztákat és a fehérre rátesszük a barnát,majd feltekerjük.
Kiolajozott formába tesszük és még 30 percet pihentetjük.
30 perc elteltével lekenjük tojássárgájával és 165 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

Menzás tejbegríz

Hozzávalók:
- 1 liter tej
- 133 g búzadara
- 100 g porcukor
- 66 g kristálycukor
- 1 csipet só

Elkészítés:
1.) Odatesszük a tejet és amikor forr,akkor beleöntjük a búzadarát és csomómentesre elkeverjük.
2.) Ha megfőtt a dara,elzárjuk alatta a tűzhelyet és belekeverjük a porcukrot,kristálycukrot és a sót.
3.) Tálalhatjuk.

Brokkoli krémleves

Hozzávalók:
- 50 dkg brokkoli
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál ételízesítő
- 4 evőkanál olaj
- 1 púpos evőkanál liszt
- 2 dl főzőtejszín

Elkészítés:
1.) A brokkolit feltesszük a sós,ételízesítős vízbe főlni. De csak annyi vízbe ami épp ellepi.
2.) Ha megfőtt a brokkoli akkor a főzővízben leturmixoljuk.
3.) A leturmixolt brokkoliba beleöntjük a tejszínt és forralunk rajta egyet.
4.) Az olajból és lisztből rántást készítünk.
5.) A rántásunkkal besűrűsítjük a levest.
6.) Levesgyönggyel vagy pirított kenyérkockával tálaljuk.

Fokhagyma szósz

Hozzávalók:
- 3 gerezd fokhagyma
- 0,5 dl olaj
- 0,5 dl víz

Elkészítés:
1.) A fokhagyma gerezdeket lereszeljük.
2.) A vizet és az olajat összekeverjük a lereszelt fokhagyma gerezdekkel.
3.) Néhány órán át hagyjuk összeérni.