Aranygaluska

Hozzávalók:
- 3 dl tej
- 8 dkg cukor
- 3 dkg friss élesztő vagy 1 csomag instant élesztő
- 50 dkg liszt
- 3 db tojássárgája
- 8 dkg olvasztott vaj
- 1 csipet só
- darált dió (ízlés szerint)
- kristálycukor (a darált dióhoz,szintén ízlés szerint)
- vaj a tepsi,vagy forma kikenéséhez
- 7 dl tej
- 6 evókan cukor
- 1 csomag vaníliás puding

Elkészítés:
1.) A tejbe teszünk egy kis cukrot (abból a 8 dkg-ból) és felfuttatjuk benne az élesztőt.

2.) A lisztbe elkeverjük a sót és hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojássárgájákat,majd a tejbe felfuttatott élesztőt.
3.) A tésztát jól bedagasztjuk és addig kelesztjük,míg duplájára nem kel.
4.) Kelesztés után a tésztát kinyújtjuk,olvasztott vajjal megkenjük és cukorral elkevert dióba forgatjuk,és kiszaggatjuk.
5.) Vajjal kikent tepsibe vagy formába tesszük és rétegezzük,amíg el nem fogy.
6.) Az utolsó réteget diós felével lefelé tesszük a többire.
7.) A tetejét olvasztott vajjal megkenjük és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe.
     Addig sütjük,míg a teteje szép aranybarna nem lesz.
8.) A 7 dl tejet feltesszük forralni,mikor forr beletesszük a pudingport,melyet előtte egy kevés hideg tejjel (a 7 dl-ből elvéve) csomómentesre kevertünk.
9.) A pudingunk nem lesz olyan sűrű,mivel több tejjel készítjük,mint általában.
10.) Ha a pudingot levettük a tűzről,hozzákeverjük a cukrot.
11. ) Fogyasztható is a finom aranygaluska. Jó étvágyat !