Farsangi vagy Szalagos Fánk

Hozzávalók:
- 0,5 kg liszt
- 3 dl tej
- 2 dkg friss élesztő vagy 1 csomag instant élesztő
- 2 db tojás
- 3 dkg cukor
- 0,7 dkg só
- 2 dkg zsír

Elkészítés:
1.) A langyos tejbe beletesszük egy kevés cukrot és fekfuttatjuk benne az élesztőt.
2.) A maradék cukrot elkeverjük a tojással és a sóval.
3.) A liszthez hozzáadjuk a cukorral elkevert tojást és sót,majd a tejben felfuttatott élesztőt.
4.) 1 órán át kelesztjük.
5.) Kelesztés után kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Egy párnára tesszük pihentetni és letakarjuk újabb 20 perc kelesztésre.
6.) Az olajat felforrósítjuk és ami a fánkokat elkezdjük sütni,úgy hogy ami a párnán  volt felül az most sütésnél alul lesz.
7.) Az első felét fedő alatt sütjük,a másik felét már fedő nélkül.