Gyümölcsös túrótorta

Hozzávalók:

Tésztához:

- 3 db tojás

- 4 evőkanál liszt

- 3 evőkanál cukor

- 1/2 csomag sütőpor

Túrós réteghez: 

- 50 dkg túró

- 20 dkg cukor

- 1 db citrom reszelt héja

- 3 evőkanál étkezési zselatin

- 1 dl víz

- 2 dl habtejszín

Tetejére:

- ízlésünk szerint választott gyümölcs

- 1 zacskó tortazselé

- 1 evőkanál cukor

- 1,5 dl víz

Elkészítés: 

 1.) A tojásokfehérjéjét 1 evőkanál cukorral kemény habbá verjük.

2.) A tojások sárgáját kikeverjük 2 evőkanál cukorral.

3.) A liszthez hozzáadjuk a sütőport,majd hozzáadjuk a tojássárgájával kikevert cukrot.

4.) Finoman beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehêjét.

5.) Kilisztezett tortaformába öntjük és 180 fokon tűpróbáig sütjük.

     Hagyjuk teljesen kihűlni a tésztánkat a formába.

6.) Az összetört túrót elkeverjük a cukorral és a citromhéjjal.

7.) A habtejszínt kemény habbá verjük és esetleg tehetünk bele egy habfixálót is.

8.) Az 1 dl vízzel elkeverjük a 3 evőkanál zselatint,

9.) A túróval elkevert cukorral és a felvert habtejszínnel összedolgozzuk a zselatint.

10.) A  kihűlt tésztánkra terítjük és fóliával lefedjük. (Az egész még mindig a tortaformában van amibe sütöttük.)

11.) 1 órán keresztül hűtőbe pihentetjük.

12.) A hűtőből kivesszük az eddig elkészítetteket és ráterítjük a gyümölcsöket.

13.) A tortazselét elkészítjük és a gyümölcsökre öntjük.

14.) Minimum 1 de inkább 2 órán át hűtőbe hűtjük,majd szeleteljük és fogyasztjuk.